Hướng dẫn công bố chất lượng tỏi đen

Tỏi đen là một sản phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, do đó 1 doanh nghiệp muốn đưa sản phẩm ra thị trường thì cần phải công bố chất lượng sản phẩm tỏi đen. Bạn đang gặp khó khăn khi làm thủ tục công bố chất lượng tỏi đen. Hãy tham khảo hướng dẫn công bố chất lượng tỏi đen của Gia Lộc trong bài viết này nhé. 

Căn cứ pháp lý công bố chất lượng tỏi đen

Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12.

Nghị định 38/2012/ND-CP quy định chi tiết một số điều luật an toàn thực phẩm.

Thông tư 19/2012/TT-BYT hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy đinh an toàn thực phẩm.

TCVN 5009:2007 và TCVN 7809:2007 về Tỏi

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen là một dạng chế biến của tỏi trắng (Allium sativum), được sản xuất bằng cách lên men tỏi trắng thông qua quá trình lên men tự nhiên hoặc được kiểm soát. Trong quá trình lên men, tỏi trắng được đặt trong môi trường ẩm ướt với nhiệt độ và thời gian được kiểm soát để tạo ra tỏi đen.

Quá trình lên men tỏi tạo ra một loạt các phản ứng hóa học, bao gồm sự biến đổi của các hợp chất hữu cơ và khoáng chất trong tỏi. Kết quả là, tỏi trắng trở nên mềm mại, nguyên liệu giữ được màu đen và có hương vị đặc trưng và ngọt ngào hơn so với tỏi trắng tươi.

Tỏi đen đã được sử dụng trong y học truyền thống trong nhiều thế kỷ và được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng giảm cholesterol, cải thiện hệ thống tuần hoàn máu, và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, tỏi đen cũng được sử dụng làm gia vị trong nhiều món ăn trên thế giới.

Tỏi đen được dùng để làm gì?

Tỏi đen được sử dụng cho mục đích ẩm thực và y học với nhiều ứng dụng khác nhau:

Ở Mục Đích Ẩm Thực:

Gia Vị: Tỏi đen thường được sử dụng trong nấu ăn để tạo ra hương vị độc đáo và ngọt ngào hơn so với tỏi trắng tươi. Nó có thể được sử dụng trong các món nước sốt, canh, và các món hầm.

Trong Y Học Truyền Thống:

Tăng Cường Sức Khỏe: Tỏi đen được cho là có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giúp giảm cholesterol, hỗ trợ hệ tiêu hóa, và cải thiện tuần hoàn máu.

Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Có người tin rằng tỏi đen có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Trong Dược Học Hiện Đại:

Dùng Như Một Phương Pháp Bổ Sung: Tỏi đen được bán dưới dạng viên hoặc bổ sung, thường được sử dụng như một phương pháp bổ sung cho lợi ích sức khỏe.

Lưu ý rằng mặc dù có nhiều ấn tượng về lợi ích sức khỏe của tỏi đen, nó nên được sử dụng với sự hướng dẫn của chuyên gia y tế. Không nên tự y áp dụng các loại liệu pháp không được kiểm chứng mà không tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Vai trò của tỏi đen

Tỏi đen có vai trò quan trọng trong y học truyền thống và cũng được sử dụng trong ẩm thực với nhiều lợi ích và ứng dụng:

Trong Y Học Truyền Thống:
Giảm Cholesterol: Tỏi đen được nghiên cứu và cho thấy có thể giúp giảm cholesterol trong máu, giúp giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.

Hỗ Trợ Huyết Áp: Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng tỏi đen có thể giúp hạ huyết áp, giúp kiểm soát nguy cơ các bệnh tim mạch.

Cải Thiện Hệ Tiêu Hóa: Nó được sử dụng để cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa, giúp giảm viêm và kích thích tiêu hóa.

Tăng Cường Hệ Thống Miễn Dịch: Có tin đồn rằng tỏi đen có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Chống Ô Nhiễm Môi Trường: Các chất chống ô nhiễm trong tỏi đen có thể giúp giảm tổn thương từ ô nhiễm môi trường.

Trong Ẩm Thực:
Gia Vị: Tỏi đen được sử dụng như một loại gia vị đặc biệt trong nấu ăn, tạo ra hương vị độc đáo và ngọt ngào.

Làm Mỹ Thực Đặc Biệt: Nó được sử dụng trong nhiều món ăn đặc biệt và truyền thống trên thế giới.

Thực Phẩm Chức Năng: Được sử dụng như một thành phần trong các thực phẩm chức năng và bổ sung dinh dưỡng.

Nhưng nhớ rằng, việc sử dụng tỏi đen trong mọi trường hợp nên được thảo luận với chuyên gia y tế hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng nó phù hợp và an toàn cho sức khỏe của bạn.

Vì sao phải công bố chất lượng tỏi đen

Công bố chất lượng của sản phẩm như tỏi đen là quan trọng để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, dinh dưỡng và y tế. Dưới đây là một số lý do vì sao công bố chất lượng tỏi đen là quan trọng:

An Toàn Thực Phẩm: Công bố chất lượng đảm bảo rằng sản phẩm tỏi đen được sản xuất và chế biến trong điều kiện an toàn, không chứa các chất phụ gia độc hại hoặc các hạt kim loại nặng.

Dinh Dưỡng Đúng Chuẩn: Sản phẩm tỏi đen cần được kiểm tra để đảm bảo rằng nó vẫn giữ được các chất dinh dưỡng cần thiết và không bị mất chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình chế biến.

Y Tế và Lợi Ích Sức Khỏe: Công bố chất lượng đảm bảo rằng sản phẩm có các lợi ích sức khỏe như được quảng cáo và không chứa các chất phụ gia không an toàn.

Tạo Niềm Tin Từ Người Tiêu Dùng: Người tiêu dùng thường tin tưởng hơn vào các sản phẩm được công bố chất lượng và được kiểm tra bởi các cơ quan có uy tín.

Tuân Thủ Pháp Luật: Công bố chất lượng giúp sản phẩm tuân thủ các quy định và luật lệ liên quan đến an toàn thực phẩm và y tế.

Tạo Cạnh Tranh Trên Thị Trường: Sản phẩm được công bố chất lượng có thể tạo ra sự tin cậy từ phía người tiêu dùng, giúp doanh nghiệp cạnh tranh tốt hơn trên thị trường.

Nhìn chung, công bố chất lượng là một cách để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và xây dựng lòng tin tưởng từ phía họ đối với sản phẩm.

Lợi ích của tỏi đen khi được công bố chất lượng sản phẩm

+ Đối với nhà sản xuất: tạo niềm tin cho khách hàng về chất lượng sản phẩm tỏi đen, nâng cao uy tín hình ảnh thương hiệu của doanh nghiệp.

+ Đối với người tiêu dùng: sử dụng sản phẩm đạt yêu cầu về chất lượng, an toàn về các chỉ tiêu hóa lý

+ Đối với cơ quan thanh tra/ kiểm soát: dễ dàng trong quá trình kiểm tra chất lượng tỏi đen, thanh tra cơ sở sản xuất.

Đối tượng nào phải công bố tiêu chuẩn chất lượng tỏi đen

Trong quy định của Việt Nam, đối tượng cần phải công bố tiêu chuẩn chất lượng tỏi đen là các nhà sản xuất, nhập khẩu, hoặc phân phối sản phẩm tỏi đen. Quy định này áp dụng để đảm bảo rằng tỏi đen được sản xuất và tiêu thụ trên thị trường đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.

Cụ thể, các đối tượng sau đây cần phải thực hiện công bố tiêu chuẩn chất lượng tỏi đen:

Nhà Sản Xuất: Các doanh nghiệp và cơ sở sản xuất tỏi đen phải đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng được đề ra.

Nhà Nhập Khẩu: Các đơn vị hoặc cá nhân nhập khẩu tỏi đen cũng cần tuân thủ quy định về tiêu chuẩn chất lượng để đảm bảo rằng sản phẩm nhập khẩu là an toàn và chất lượng.

Nhà Phân Phối: Các cửa hàng, siêu thị, và đơn vị phân phối tỏi đen cũng cần kiểm tra và đảm bảo rằng sản phẩm mà họ bán ra thị trường đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng.

Các quy định và yêu cầu cụ thể về việc công bố tiêu chuẩn chất lượng tỏi đen có thể thay đổi tùy theo quốc gia và khu vực. Để biết thông tin chi tiết và cụ thể nhất, bạn nên tham khảo các cơ quan quản lý và quy định tại quốc gia hoặc khu vực của mình.

Hồ sơ công Bố sản phẩm tỏi đen nhập khẩu

• Bản công bố sản phẩm được quy định tại mẫu 02 phụ lục I nghị định 15/2018/NĐ-CP
• Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng ( bản chính hoặc sao y công chứng)
• Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng sản phẩm
• Trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài phải dịch thuật sang tiếng việt và được công chứng.
• Mẫu sản phẩm (300g hoặc 300ml)
• Chứng nhận đăng ký kinh doanh (scan bản chính)
• Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
• Tiêu chuẩn nhà sản xuất cho sản phẩm

Hồ sơ công bố sản phẩm tỏi đen sản xuất trong nước

• Bản công bố thực phẩm được quy định tại mẫu 02 phụ lục I nghị định 15/2018/NĐ-CP
• Giấy chứng nhận lưu hành tự do của sản phẩm hoặc giấy chứng nhận xuất khẩu, chứng nhận y tế…vv
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm cho sản phẩm trong vòng 12 tháng.
• Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng sản phẩm
• Trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài phải dịch thuật sang tiếng việt và được công chứng.
• Mẫu sản phẩm (300g hoặc 300ml)
• Chứng nhận đăng ký kinh doanh (scan bản chính)
• Chứng nhận lưu hành tự do/ chứng nhận xuất khẩu/ chứng nhận y tế.
• Tiêu chuẩn nhà sản xuất cho sản phẩm

Thời gian thực hiện: 40 – 60 ngày làm việc

Quy trình thực hiện công bố chất lượng tỏi đen

Quy trình thực hiện công bố chất lượng tỏi đen thường bao gồm các bước sau đây:

1. Nắm Rõ Quy Định:

Tìm Hiểu Quy Định: Đầu tiên, nắm rõ các quy định và tiêu chuẩn chất lượng áp dụng cho tỏi đen trong quốc gia hoặc khu vực của bạn. Điều này bao gồm các quy định về thành phần, an toàn, và chất lượng sản phẩm.

2. Kiểm Soát Sản Xuất:

Chất Lượng Nguyên Liệu: Đảm bảo rằng nguyên liệu sử dụng để sản xuất tỏi đen là chất lượng và an toàn.
Quy Trình Sản Xuất: Thiết lập và duy trì các quy trình sản xuất an toàn và chất lượng. Điều này bao gồm việc kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, và thời gian lên men (nếu có).

3. Kiểm Tra Chất Lượng:

Kiểm Tra Nội Bộ: Thực hiện kiểm tra chất lượng nội bộ để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn đã đề ra.
Kiểm Tra Thứ Ba: Thực hiện kiểm tra chất lượng bởi các tổ chức hoặc phòng thí nghiệm độc lập để có kết quả không thiên hướng.

4. Công Bố Chất Lượng:

Đăng Ký và Gửi Hồ Sơ: Đăng ký công bố chất lượng tỏi đen tại các cơ quan quản lý chất lượng hoặc sức khỏe công cộng trong quốc gia của bạn. Gửi hồ sơ về sản phẩm, bao gồm các kết quả kiểm tra và thông tin chi tiết về sản phẩm.
Nhãn Sản Phẩm: Đảm bảo rằng sản phẩm có nhãn đầy đủ thông tin, bao gồm thành phần, hạn sử dụng, và thông tin liên hệ của nhà sản xuất hoặc phân phối.

5. Tuân Thủ Quy Định Pháp Luật:

Tuân Thủ Luật Lệ: Đảm bảo rằng bạn tuân thủ tất cả các quy định và pháp luật liên quan đến sản xuất và công bố chất lượng của sản phẩm tỏi đen.

6. Duỡng Dưỡng và Cải Thiện:

Theo Dõi Phản Hồi: Theo dõi phản hồi từ khách hàng và thị trường. Nếu có vấn đề phát sinh, tiến hành điều chỉnh và cải thiện sản phẩm.

7. Dự Báo Và Dự Phòng:

Dự Báo Thị Trường: Nắm bắt xu hướng thị trường và dự báo nhu cầu của khách hàng.

Dự Phòng Rủi Ro: Chuẩn bị kế hoạch để đối phó với các tình huống không mong muốn như rủi ro sản phẩm không đạt chất lượng hoặc thay đổi trong quy định.

Lưu ý rằng quy trình cụ thể có thể thay đổi tùy theo quốc gia và khu vực. Đề xuất liên hệ với các cơ quan chính phủ hoặc tổ chức chuyên nghiệp trong lĩnh vực này để nhận được hướng dẫn chi tiết và chính xác nhất về quy trình công bố chất lượng tỏi đen trong quốc gia của bạn.

Hướng dẫn công bố chất lượng tỏi đen

Hồ sơ khi công bố chất lượng cho tỏi đen:

– Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm (2 bản sao y công chứng)

– Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở thuộc đối tượng phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định ( 2 bản sao y công chứng )

-Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (về chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và các chỉ tiêu vệ sinh liên quan) hoặc mẫu sản phẩm ( nếu khách hàng chưa kiểm )

Thời gian thực hiện thủ tục

– Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm : 7 ngày ( trường hợp khách hàng chưa có phiếu kết quả kiểm nghiệm )- Thời gian cấp giấy chứng nhận công bố : 20 ngày

– Thời gian hiệu lực của giấy chứng nhận công bố : 3 năm kể từ ngày cấp .

Bảng giá công bố sản phẩm tỏi đen

Quý khách hàng sau khi tham khảo hướng dẫn công bố chất lượng tỏi đen trong bài viết này, nếu còn gặp phải những khó khăn, muốn tiết kiệm thời gian khi thực hiện thì hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ bên dưới. Để được tư vấn hướng dẫn cụ thể hơn về thủ tục công bố chất lượng tỏi đen 

DANH SÁCH BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Dịch vụ công bố mỹ phẩm

Hướng dẫn công bố mỹ phẩm sản xuất trong nước

Xin giấy phép công bố mỹ phẩm

Hướng dẫn công bố chất lượng tỏi đen

CÔNG TY TNHH KẾ TOÁN KIỂM TOÁN GIA MINH

Hotline: 08 5759 8368 – 0868 458 111

Email: [email protected]

Zalo: 0853 388 126